發酵培養基配方梳理的重要性

根據使用的發酵培養基整理其配方，最終篩選出的培養基必須與2015版藥典規定的培養基配方一致，值得一提的是如硫乙醇酸鹽流體培養基中的葡萄糖，在中國藥典寫5.0g，如果后續篩選國外品牌的培養基，其配方上的葡萄糖可能寫5.5g，USP上硫乙醇酸鹽流體培養基上的葡萄糖寫的是5.0g/5.5g，如果一眼看去，可能會直接剔除該國外品牌的培養基。

其實并非，中國藥典寫的5.0g的葡萄糖是指無水葡萄糖，國外品牌配方中的5.5g是指一水葡萄糖，其實是可以使用的。微生物檢驗的意義不容小覷，而培養基配方的梳理也相當重要，讓我們在第一步的時候不至于走錯，否則如果配方不對僅核對名稱，那最后買單的可能真的是實驗室自己了。

很多人喜歡拿著藥典直接核對，自己梳理的好處是印象會更加深刻，所有培養基均整理成一個表格，便于以后查找和管理。當然啦，每個物料對于微生物生長的作用，有興趣的同學可以了解一下，這對這次藥典為什么培養基會變化會有更深入的理解。

發酵培養基組成對菌體生長繁殖、產物的生物合成、產品的分離精制乃至產品的質量和產量都有重要的影響。微生物的營養活動是依靠向外界分泌大量的酶，將周圍環境中大分子蛋白質、糖類、脂肪等營養物質分解成小分子化合物，借助于細胞膜的滲透作用，吸收這些小分子營養物質來實現的。

不同的微生物的生長情況不同或合成不同的發酵產物時所需的培養基有所不同，但對于所有發酵生產用培養基的設計仍存在某些共同點可供遵循，這就是所有的發酵培養基都必須提供微生物生長繁殖和產物合成所需的碳源、氮源、無機元素、生長因子、水和氧氣等。對于大規模發酵生產，除考慮上述微生物的需要外，還必須重視培養基原料的價格和來源。